嘻哈大笑

这是外婆的招牌年菜之一，取名嘻哈大笑。在粤语虾是念哈。广东人喜爱有意头的年菜，所以都会将年菜取一些吉祥吉利的名字。这道菜意味着新的一年里大家一起嘻哈大笑，开开心心！

这道菜简单易做，不失美味。煎虾后留下橘红色的虾油混合酱油和葱丝，沾着虾或是配着白饭都是那么的美味。咸咸香香的。这就是我熟悉的外婆味道。吃在嘴里的美味，但是心里却是那份对外婆的怀念。

材料：

大虾／明虾 - 图片用八只

青葱 - 依个人喜好，图片用两棵（切丝）

油 - 3大匙

酱油 - 1大匙

做法：

1. 将虾洗净去腸，用纸巾抹干。

2. 把油到近锅里，油热了，放虾煎熟。

3. 虾摆盘，淋上锅里剩下的虾油和酱油。

4. 放上葱丝